Als mensen ouder worden, maar zeker ook bij ziekte of bij herstel na ziekte hebben ze vaak minder trek. Toch heeft uw lichaam net zoveel voedingsstoffen nodig als vroeger. Ook heeft u genoeg vocht nodig.
Het is belangrijk dat u 3 maaltijden per dag eet. Kunt u maar kleine beetjes eten? Neem dan extra tussendoortjes zoals fruit of yoghurt
Het is belangrijk dat u 3 maaltijden per dag eet. Kunt u maar kleine beetjes eten? Neem dan extra tussendoortjes zoals fruit of yoghurt
- Brood: 4 sneden bij voorkeur volkorenbrood met roomboter of margarine, waarvan 2 met kaas of vleeswaren.
- Gaat brood niet, dan kunt u ook kiezen voor bijvoorbeeld pap, skyr/yoghurt/vla met muesli, of een wrap met hartige vulling.
- Aardappelen, rijst of pasta: 2 aardappelen of 2 opscheplepels
- Groente: 2–3 opscheplepels
- Vlees, vis, kip: 1 stukje (± 75 g) of vleesvervanging zoals 2 eieren, peulvruchten in combinatie met granen zoals chili sin carne, tempeh of tofu.
- Als het niet lukt om een warme maaltijd te eten, dan kunt u ook kiezen voor een broodmaaltijd of vervanging (zie hierboven bij brood).
- Fruit: 2 stuks
- Als het niet lukt om vers fruit te eten, dan kunt u ook kiezen voor 2 glazen vruchtensap.
- Melk of melkproducten: 3 bekers (ongeveer ½ liter) of gelijkwaardige plantaardige vervanging zoals sojamelk/sojazuivel.
- Vocht: 6 kopjes drinken, zoals thee, koffie, water (eventueel met een klein scheutje (suikervrije) siroop)
- Eet gevarieerd, zodat u genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt.
- Lukt het niet om genoeg te eten bij de maaltijden? Neem dan tussendoor iets extra’s, bij voorkeur met voldoende eiwit, zoals yoghurt, vla, een cracker met kaas/vleeswaar/vis, of een puddinkje.
- Drink bij elk eetmoment. Probeer 6 keer per dag iets te drinken of iets te gebruiken dat vocht bevat, zoals soep, vla of (karne)melk.
- Kies liever volkoren- of bruinbrood dan witbrood. Dit bevat meer vezels en helpt bij de stoelgang.
- Eet ook eens vis in plaats van vlees. Vis is gezond en makkelijk klaar te maken.
- Drink bij voorkeur geen alcohol. En anders geldt hoe minder hoe beter
- Probeer samen met iemand te eten. Dat is gezelliger dan alleen. Meestal eet u dan ook wat meer dan wanneer u alleen eet.
Veel ouderen drinken te weinig. Soms komt dit doordat ze ’s nachts niet naar het toilet willen. Daarom drinken sommige mensen in de middag of avond bijna niets meer.
Toch heeft uw lichaam veel vocht nodig.
Als u te weinig drinkt, kunt u last krijgen van:
Toch heeft uw lichaam veel vocht nodig.
Als u te weinig drinkt, kunt u last krijgen van:
- Minder eetlust
- Verwardheid
- Sufheid
- Hoofdpijn
- Slechte stoelgang
- 6 kopjes thee of koffie, en
- 3 bekers melk, en
- 2 glazen (mineraal)water, eventueel met een scheutje (suikervrije) siroop.
Vezels zijn belangrijk om goed naar het toilet te kunnen. Vezels houden vocht vast. Hierdoor blijft de ontlasting zacht en komt het makkelijker naar buiten.
Veel vezels zitten in:
Begin de dag met een ontbijt. Dit helpt uw darmen op gang te komen.
Heeft u toch last van de stoelgang? Probeer dan eens:
Veel vezels zitten in:
- volkorenbrood en roggebrood
- groente, fruit en rauwkost
- aardappelen en zilvervliesrijst
- noten en peulvruchten (zoals bruine en witte bonen, kapucijners en linzen)
Begin de dag met een ontbijt. Dit helpt uw darmen op gang te komen.
Heeft u toch last van de stoelgang? Probeer dan eens:
- muesli
- peren en/of pruimen
- dadels en/of vijgen
- vers fruit zo mogelijk met de schil
- een vezelpreparaat
In de supermarkt kunt u veel kant en klare maaltijden kopen. U kunt koken zo makkelijk maken als u zelf wilt.
Een voorbeeld voor een maaltijd met aardappelpuree, worteltjes en vis:
Een voorbeeld voor een maaltijd met aardappelpuree, worteltjes en vis:
- U kunt kant en klare aardappelpuree kopen of het zelf maken.
- Worteltjes kunt u kopen uit de diepvries, koeling, pot, blik of vers.
- Vis kunt u zelf klaarmaken, maar u kunt ook kiezen voor diepvriesvis naturel of met saus.
- In grotere supermarkten vindt u dit soms als complete maaltijd die u alleen hoeft op te warmen. Ook bij sommige slagers of groentewinkels kunt u vers bereide maaltijden kopen, zoals stamppotten.
- Tip 1: Maak meer warm eten dan u nodig heeft. Wat u overhoudt, kunt u in de koelkast bewaren of invriezen.
- Tip 2: Gebruik diepvriesproducten in kleine porties. U kunt dan precies de hoeveelheid pakken die u nodig heeft.
Kunt u niet elke dag zelf koken? Dan kunt u gebruik maken van maaltijdvoorzieningen in uw woonplaats. U kunt hiervoor informatie vragen bij:
Dit kunt u niet zelf regelen. Dit gaat meestal via het ziekenhuis of de huisarts.
Een magnetron is handig om maaltijden op te warmen, maar u kunt natuurlijk ook “gewoon” opwarmen in een koekenpan of wok.
- het ouderenwerk in uw wijk (in het wijkcentrum)
- informatie in de wijkkrant
- uw huisarts (als u het niet kunt vinden)
Dit kunt u niet zelf regelen. Dit gaat meestal via het ziekenhuis of de huisarts.
Een magnetron is handig om maaltijden op te warmen, maar u kunt natuurlijk ook “gewoon” opwarmen in een koekenpan of wok.
Heeft u nog vragen? Voor vragen of een afspraak kunt u contact opnemen met de afdeling Diëtetiek:
- Telefoon: (010) 7033055.
- U krijgt dan de secretaresse van de afdeling aan de lijn.
- Bereikbaar van maandag tot en met vrijdag, van 08.30 uur tot 12.30 uur.
- E mail: dietetiek@erasmusmc.nl
Het Voedingscentrum is een kenniscentrum met betrekking tot eten en drinken. Bij hen kunt u informatie vinden via hun website www.voedingscentrum.nl. Helaas kunt u hen niet bellen met voedingsvragen.
