MCT-dieet

In voeding zitten vaak lange LCT (long chain triglycerides) vetten. Dit zijn vetten met een lange keten, die moeilijker zijn om op te nemen door het lichaam. Daarom zijn de middellange MCT (medium chain triglycerides) vetten een goede vervanging. MCT vetten worden op een andere manier door ons lichaam opgenomen en kunnen worden gebruikt als de opname van de gewone vetten (LCT) is verstoord.

Bij een MCT-dieet eet uw kind minder normale vetten. Dit komt omdat er in normale vetten vooral LCT-vetten zitten. Dit betekent dat uw kind vooral magere producten en producten zonder vet eet. Deze vetten vervangen we door MCT-vetten. De duur van het dieet is per kind verschillend.

De basis van het dieet is de basisvoeding die past bij de leeftijd van uw kind. Daarbij geven we een lijst met producten die goed passen bij het MCT-dieet. Als u producten uitkiest vanuit de basisvoeding, kiest u producten die passen bij het MCT-dieet.

Uw kind kan vetten niet goed opnemen. Maar vetten zijn wel een belangrijke bron van energie. Door MCT vetten te eten in plaats van LCT vetten, kan uw kind toch vetten opnemen.

U kunt MCT-vetten bestellen als olie, margarine of emulsie. Er zijn verschillende bedrijven die MCT-producten verkopen. Het kan zijn dat uw zorgverzekering niet alle MCT-producten vergoedt. Overleg dit met de diëtist. De diëtist zal advies geven over welke producten goed zijn en hoe u deze thuis moet gebruiken. Het is goed om te weten dat MCT-vetten anders smaken dan normale vetten.

De basisvoeding past bij de leeftijd van uw kind. Dit schema is van de ‘Richtlijnen Goede Voeding’. Het schema volgt een gezond en gevarieerd eetpatroon. Hieronder vindt u de schema's die passen bij de leeftijd van uw kind. Bij het kiezen van producten die passen bij dit schema, kiest u producten uit de MCT-voedingslijst die u onder het schema kan vinden.

*Dagelijkse hoeveelheid

Groente	50-100 g 1-2 opscheplepels
Fruit	150 g 1½ stuk
Brood	70-105 g 2-3 sneetjes
Aardappelen, rijst, pasta	50-100 g 1-2 aardappelen/ opscheplepels
Melk(producten)	300 ml
Kaas	Niet aangeraden
Notenpasta	15 g
Ongezouten noten	Niet aangeraden
Vlees(waren), vis, kip, eieren, vleesvervangers, peulvruchten	50 g
Margarine of halvarine	10-15 g 5 g / sneetje
Bak-, braad-, en frituurproducten, olie	15 g 1 eetlepel
Dranken (incl. melk)	1 liter

*Dagelijkse hoeveelheid

Groente	100-150 g 2-3 opscheplepels
Fruit	150 g 1½ stuk
Brood	70-140 g 2-4 sneetjes
Aardappelen, rijst, pasta	100-150 g 2-3 aardappelen/ opscheplepels
Melk(producten)	300 ml
Kaas	20 g 1 plak
Notenpasta	Niet aangeraden
Ongezouten noten/notenpasta	15 g
Vlees(waren), vis, kip, eieren, vleesvervangers, peulvruchten	50-80 g
Margarine of halvarine	10-20 g 5 g / sneetje
Bak-, braad-, en frituurproducten, olie	15 g 1 eetlepel
Dranken (incl. melk)	1 liter

*Dagelijkse hoeveelheid

Groente	150-200 g 3-4 opscheplepels
Fruit	200 g 2 stuks
Brood	140-210 g 4-6 sneetjes
Aardappelen, rijst, pasta	150-200 g 1-2 aardappelen/ opscheplepels
Melk(producten)	450 ml
Kaas	20 g 1 plak
Notenpasta	Niet aangeraden
Ongezouten noten/notenpasta	25 g
Vlees(waren), vis, kip, eieren, vleesvervangers, peulvruchten	80-100 g
Margarine of halvarine	20-30 g 5 g / sneetje
Bak-, braad-, en frituurproducten, olie	15 g 1 eetlepel
Dranken (incl. melk)	1-1½ liter

*Dagelijkse hoeveelheid

Groente	250 g 5 opscheplepels
Fruit	200 g 2 stuks
Brood	140-280 g 4-8 sneetjes
Aardappelen, rijst, pasta	200-300 g 4-6 aardappelen/ opscheplepels
Melk(producten)	450-600 ml
Kaas	40 g 2 plak
Notenpasta	Niet aangeraden
Ongezouten noten/notenpasta	25 g
Vlees(waren), vis, kip, eieren, vleesvervangers, peulvruchten	100 g
Margarine of halvarine	20-40 g 5 g / sneetje
Bak-, braad-, en frituurproducten, olie	15 g 1 eetlepel
Dranken (incl. melk)	1½ - 2 liter

Wel

• Bruinbrood
• Volkorenbrood
• Roggebrood
• Witbrood
• Stokbrood
• Pistolet
• Beschuit (volkoren)
• Krentenbol
• Turks brood
• Pitabrood
• Matzes
• Rijstwafel naturel
• Ontbijtkoek (zonder chocolade of noten)
• Cornflakes
• Rice crispies
• Cornflakes (zonder chocolade)
• Muesli (zonder chocolade of noten)
• Alle pappen bereid met magere melk of karnemelk

Niet

• Melkbrood
• Krentenbrood
• Rozijnenbrood
• Gemberbrood
• Suikerbrood
• Kaneelbrood
• Notenbrood
• Brood met noten
• Brood met pitten
• Brood met zaden
• Croissant
• Creamcracker
• Focaccia
• Naanbrood
• Donuts
• Muffins
• Cake
• Knäckebröd met sesamzaad
• Ontbijtcrackers
• Muesli met noten
• Cruesli/krokante muesli
• Rijstwafel met yoghurt- of chocoladelaagje
• Alle kant en klaar pappen
• Alle pappen bereid met halfvolle melk of volle melk

Wel

• 20+ kaas
• 10+ kaas
• 20+ smeerkaas
• 20+ komijnekaas
• Cottage cheese/hüttenkäse
• Zwitserse strooikaas
• Alle soorten kaas met een vetgehalte van 20+ of lager

Niet

• Alle soorten kaas met een vetgehalte hoger dan 20+
• Roomkaas
• Buitenlandse kaas (brie en camembert)
• Schapenkaas en geitenkaas

Let op: Alle soorten kaas, vlees(waren) en vis bevatten vet, ook de magere soorten.

Wel

• Wit van ei

Niet

• Eidooier

Wel

• MCT margarine
• MCT olie

Tip: Van MCT margarine kunt u kruidenboter maken.

Niet

• Alle soorten halvarine
• Margarine
• Roomboter
• Olie
• Bakvet, braadvet, frituurvet en frituurolie

Let op: Hoog verhitten of frituren kan niet met MCT olie.

Wel

• Honing
• (basterd)suiker
• Jam
• Marmelade
• (appel)stroop
• Vruchtenhagel
• Gestapte muisjes
• Rauwkost
• Groentespread met minder dan 1 gram/100 gram vet.

Tips: Het aangeraden zoet broodbeleg bevat geen vet. Het is een afwisseling voor kaas en vleeswaren. U kan ook fruit als broodbeleg gebruiken.

Niet

• Chocoladehagelslag
• Chocoladevlokken
• Chocoladepasta
• Alle (hazel)notenpasta
• Kokosbrood
• Pindakaas
• Speculoos
• Schuddebuikjes
• Sandwichspread
• Alle salades voor brood of toast
• Hummus

Wel

• Bouillon van mager soepvlees of groente
• Bouillon van blokjes of tabletten

Tip: Wanneer u bouillon trekt van vet vlees of een mergpijpje, kunt u de bouillon koud laten worden en het vet eraf scheppen. Als vleesvulling kunt u balletjes van tartaar maken of eiwit nemen.

Niet

• Margarine
• Roomboter
• Room
• Eidooier
• Gehaktballen

Wel

• Alle soorten groenten. Vers, diepvries, blik of pot
• Rauwkost

Niet

• Groenten gebakken met vet
• Groente á la crème
• Avocado
• Kant en klare salades
• Groentechips

Wel

• Gekookte aardappelen
• Rijst
• Deegwaren zonder toegevoegd olie/boter/bak en braadvet

Niet

• Alle gebakken of gefrituurde producten (ook uit de air fryer)
• Friet (ook ovenfriet en voorgebakken friet)
• Voorgebakken aardappelkroketten
• Voorgebakken aardappelschijfjes
• Kant en klare maaltijden (nasi, bami, pizza, stamppot, lasagne, macaroni enz.)

Wel

• Mager rundvlees:
• Bieflappen
• Biefstuk
• Ossenhaas
• Rosbief
• Magere runderlappen
• Tartaar
• Kalfsvlees

• Mager varkensvlees:
• Haaskarbonade
• Fricandeau
• Hamlappen
• Varkensoester
• Schnitzel
• Varkensfilet
• Varkenshaas
• Magere varkenslappen
• Orgaanvlees:
• Tong
• Lever
• Nier
• Hersenen
• Zwezerik
• Gevogelte:
• Kipfilet
• Rollade
• Kalkoenfilet
• Kalkoenrollade
• Paard
• Wild:
• Fazantenborstfilet
• Hertenbiefstuk/filet
• Haas
• Struisvogelbiefstuk

Tip: Neem in een restaurant vlees of vis van de grill of de barbecue. Hierbij gebruikt men weinig of geen vet.

Niet

• Vetter rundvlees:
• Borstrollade
• Hacheevlees
• Hamburger
• Klapstuk
• Lenderollade
• Riblappen
• Roorregen runderlappen
• Rundervink
• Rundergehakt
• Runderworst
• Sukadelappen
• Droge worst
• Gekookte worst
• Boeren droge worst
• Runderrookworst
• Vetter varkensvlees
• Gehakt (half om half)
• Karbonade
• Knakworst
• Krabbetjes
• Rollade
• Saucijzen
• Schouderlappen
• Slavink
• Speklappen
• Doorregen varkenslappen
• Gekookte worst
• Leverworst
• Grilworst
• Rookworst
• Gevogelte:
• Kip met vel
• Kippenpoot
• Lam:
• Alle lamsvlees
• Wild:
• Eendenborst
• Konijn
• Kwartel

Wel

• Mager vleesbeleg:
• Achterham
• Fricandeau
• Kalkoenham
• Kalkoenfilet
• Kalkoenrollade
• Kipfilet
• Kiprollade
• Lever
• Rookvlees
• Rosbief
• Runderham
• Runderrollade
• Gekookte tong

Niet

• Bacon
• Bloedworst
• Boterhamworst
• Casselerrib
• Cervelaat
• Corned beef
• Filet americain
• Gebraden gehakt
• Hausmacher
• Leverworst
• Ontbijtspek
• Palingworst
• Paté
• Pekelvlees
• Salami
• Schouderham
• Rauwe ham

Let op: Alle soorten kaas, vlees(waren) en vis bevatten vet, ook de magere soorten.

Wel

• Tahoe
• Tempeh
• Vegetarisch gehakt (muv naturli gehakt)
• Vegetarische balletjes
• Vegetarische kipstukjes
• Vegetarische shoarma
• Vegetarische stukjes zonder saus.

Twijfelt u? Op de achterkant van de verpakking staat de voedingswaarde. Kies voor producten met minder dan 5 gram vet per 100 gram.

Niet

• Beyond burger
• (gevulde) vegetarische burgers/schnitzels
• Kaasburgers en groenteburgers (inclusief linzenburgers, spinazieburgers, etc)
• Vegetarische worsten
• Vegetarische gehaktbal
• Vegetarische spekjes
• Falafel
• Vegetarische nuggets
• Vegetarische kroket/bitterballen/etc.
• Vegetarische stukjes met saus
• Vegetarische rookworst
• Paneer
• Halloumi

Wel

• Magere vis:
• Baars
• Bot
• Forel
• Kabeljauw
• Koolvis
• Poon
• Schar
• Schol
• Tong
• Tonijn
• Wijting

Schaal- en schelpdieren:

• Mosselen
• Garnalen
• Krab
• Kreeft

Niet

• Vettere vis
• Ansjovis
• Haring
• Makreel
• Paling
• Sardientjes
• Zalm
• Kant en klaar gebakken vis
• Vissticks
• Vis uit blik op oliebasis

Let op: Alle soorten kaas, vlees(waren) en vis bevatten vet, ook de magere soorten.

Wel

• Barbecuesaus
• Tomatenketchup
• Curryketchup
• Piccalilly
• Ketjap
• Dressing zonder olie
• Dressing met MCT-olie
• Slasaus
• Fritessaus tot 10% olie
• Jus bereid van MCT margarine
• Jus met minder dan 5% vet

Niet

• Alle sauzen met meer dan 10% olie:
• Gewone fritessaus
• Mayonaise
• Slasaus
• Cocktailsaus
• Kerriesaus
• Satésaus
• Zure room
• Crème fraîche
• Jus bereid met normale boter of olie

Wel

• Alle soorten fruit

Niet

• Fruitchips
• Olijf
• Kokos

Wel

• Alle peulvruchten zonder olie, boter, bak en braadvet

Niet

• Peulvruchten met olie, boter, bak en braadvet

Wel

• Magere melk
• Karnemelk
• Magere yoghurt
• Magere vruchtenyoghurt
• Magere chocolademelk
• Melkproduct met 0% vet
• Fristi
• Magere kwark
• Magere vla
• Pudding of pap van magere melk
• Dieet zuigelingenvoeding in overleg met de diëtist

Niet

• Halfvolle en volle melk
• Havermelk
• Rijstmelk
• Sojamelk
• Amandelmelk
• Halfvolle en volle yoghurt
• Halfvolle en volle chocolademelk
• Halfvolle en volle kwark
• Halfvolle en volle vla
• Plantaardige yoghurt variaties (zoals soja yoghurt of amandelyoghurt)
• Yoghurt uit knijpzakje
• Pudding van halfvolle of volle melk
• Danoontje
• Roompudding
• Bavarois
• Chocolademousse
• Slagroom,
• Crème fraiche
• Zure room
• Koffiemelk of room, kokosmelk
• Standaard zuigelingenvoeding

Wel

• Sorbetijs en waterijs

Niet

• Roomijs
• IJs op melk- of yoghurtbasis

Wel

• Fruit
• Rozijnen
• Ontbijtkoek
• Taai taai
• Lange vingers
• Rijst- of maiswafels (naturel of paprika/bbq smaak)
• Langetjes (verkade)
• Ongevulde schuimkoekjes
• Hopjes
• Zuurtjes
• Pepermunt
• Kauwgom
• Spekjes
• Winegums
• Waterborstplaat
• (Engelse)drop
• Tumtum
• Schuimpjes
• Eierkoek
• Evergreen (zonder chocolade)

Niet

• Alle overige koekjes en gebak
• Toffees
• Bonbons
• Alle soorten chocolade
• Candybars (Mars, Nuts, Snickers etc.)

Wel

• Zoute stengels
• Japanse mix (zonder pinda’s)
• Snack a jack rijstwafels

Niet

• Alle soorten noten
• Pinda’s
• Alle soorten chips
• Alle zoute koekjes
• Alle snacks (kroket, frikandel, kaassoufflé)
• Overige hartige tussendoortjes maximaal 2 gram vet / 100 gram product aanhouden

Wel

• (mineraal)Water
• Thee
• Koffie
• Bouillon
• Vruchtensap
• Groentesap
• Limonadesiroop
• Frisdrank

Niet

• Thee en koffie met:
• Halfvolle melk
• Volle melk
• Koffieroom
• Halfvolle of volle koffiemelk
• Koffiecreamer
• Halfvolle of volle chocolademelk

Na het MCT-dieet krijgt uw kind persoonlijk advies om het normale eten weer op te pakken.

De diëtist kan u aanraden om speciale voeding te gebruiken. Dit noemen we medische voeding. De diëtist bekijkt welke opties er zijn en geeft u advies dat goed bij u past.

Uw verzekeringsmaatschappij kan de kosten van medische voeding vergoeden. De diëtist stuurt dan een formulier naar het bedrijf dat met uw verzekeringsmaatschappij samenwerkt. Wordt uw medische voeding vergoed? Dan wordt de eerste keer de medische voeding bij u thuisbezorgd. Voor meer voeding moet u zelf contact opnemen met het bedrijf.

Bij vragen kunt u contact opnemen met de afdeling diëtiek. Maandag t/m vrijdag van 08.30 uur tot 12.30 uur. Ook kunt u mailen naar dietetiek@erasmusmc.nl.

• Afdeling diëtiek 010-7033055

Bij spoed kunt u contact opnemen met de spoedlijn.

• Spoedlijn 010-7030054