Algemeen
Bij vloeibare dranken en voeding is kauwen niet nodig, omdat het drinkbaar is en u het direct kunt doorslikken. Vloeibare voeding en dranken hebben een gladde structuur zonder brokjes, klontjes en stukjes. De voeding is vloeibaar als u de lepel scheef houdt en de voeding van de lepel afvalt.
Probeer de voeding en het vocht over de gehele dag te verdelen. Streef naar elke 1,5-2 uur een eetmoment van 150 ml en probeer tussendoor kleine beetjes te drinken. In het verdere hersteltraject worden de porties mogelijk groter.
Probeer de voeding en het vocht over de gehele dag te verdelen. Streef naar elke 1,5-2 uur een eetmoment van 150 ml en probeer tussendoor kleine beetjes te drinken. In het verdere hersteltraject worden de porties mogelijk groter.
Wat is vloeibare voeding?
- Melk, chocolademelk, drinkyoghurt, karnemelk, kefir, ayran, cappuccino of latte macchiato, sojamelk en eiwitrijke dranken uit de supermarkt (bijv. van HiPro, Melkunie of huismerk). Kies bij voorkeur de volle varianten, zoals volle melk.
- Vla, volle Griekse/Turkse yoghurt, volle kwark, IJslandse yoghurt (Skyr), vlaflip, pudding, custard, (eiwitrijke) chocolademousse, sojayoghurt- of kwark.
- Gladde (gezeefde of geblenderde) soep. Probeer de soep te verrijken met olie (bijv. olijf-/zonnebloem-/truffelolie), room, crème fraîche, mascarpone, vloeibare kaassaus, pesto, kokosmelk of yoghurt.
- Smoothies, gladde vruchtenmoes (eventueel verdund met vruchtensap), fruitsap, groentesap.
- Roomijs, milkshake.
Voorbeeld dagmenu 1
Bij gebruik van 1 liter (nachtelijke) sondevoeding
Eetmoment 1
150 ml Skyr
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 2
150 ml smoothie van ½ fruit en ½ zuivel
Varieer met verschillende fruitcombinaties zoals (banaan en aardbei, peer en perzik, bosbes en framboos) en verrijk de smoothie met een beetje avocado of vloeibare pindakaas zonder stukjes
Eetmoment 3
150 ml broccoli soep met groene pesto of room
Eetmoment 4
150 ml volle kwark
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 5
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 6
150 ml vla met een toefje slagroom
Eetmoment 7
150 ml Hipro drank
Eetmoment 1
150 ml Skyr
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 2
150 ml smoothie van ½ fruit en ½ zuivel
Varieer met verschillende fruitcombinaties zoals (banaan en aardbei, peer en perzik, bosbes en framboos) en verrijk de smoothie met een beetje avocado of vloeibare pindakaas zonder stukjes
Eetmoment 3
150 ml broccoli soep met groene pesto of room
Eetmoment 4
150 ml volle kwark
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 5
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 6
150 ml vla met een toefje slagroom
Eetmoment 7
150 ml Hipro drank
- Tussen bovenstaande eetmomenten kunt u verspreid beetjes drinken, zoals water, thee, koffie, limonade.
- Het voorbeeld dagmenu is een leidraad om u een idee te geven van hoe een goede verdeling over de dag eruitziet en welke producten de voorkeur hebben. U hoeft dit voorbeeld dagmenu niet exact te volgen.
Voorbeeld dagmenu 2
Geen aanvullende sondevoeding
Eetmoment 1
150 ml volle kwark
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 2
1 flesje eiwitrijke drinkvoeding*, rustig opdrinken
Eetmoment 3
150 ml smoothie gemaakt van 50g fruit, ½ avocado, 50ml volle zuivel + 1 Prosource
Eetmoment 4
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 5
150 ml Hipro
Eetmoment 6
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 7
150 milkshake, gemaakt van 75 ml volle kwark, 50 ml vanille vla + 1 ProSource + toef slagroom
Eetmoment 8
1 flesje eiwitrijke drinkvoeding*, rustig opdrinken
Eetmoment 9
150 ml eiwitverrijkte drank of dessert, zoals van Melkunie Protein of Hipro
Aanvullend:
Eetmoment 1
150 ml volle kwark
Voeg kaneel, koekkruiden, cacaopoeder, (koffie)siroop of een lepel gladde fruitmoes toe om het smaakvoller te maken
Eetmoment 2
1 flesje eiwitrijke drinkvoeding*, rustig opdrinken
Eetmoment 3
150 ml smoothie gemaakt van 50g fruit, ½ avocado, 50ml volle zuivel + 1 Prosource
Eetmoment 4
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 5
150 ml Hipro
Eetmoment 6
150 ml goed gevulde gepureerde soep, bijv. linzen soep
Eetmoment 7
150 milkshake, gemaakt van 75 ml volle kwark, 50 ml vanille vla + 1 ProSource + toef slagroom
Eetmoment 8
1 flesje eiwitrijke drinkvoeding*, rustig opdrinken
Eetmoment 9
150 ml eiwitverrijkte drank of dessert, zoals van Melkunie Protein of Hipro
Aanvullend:
- Tussen bovenstaande eetmomenten kunt u verspreid beetjes drinken, zoals water, thee, koffie, limonade.
- Het voorbeeld dagmenu is een leidraad om u een idee te geven van hoe een goede verdeling over de dag eruitziet en welke producten de voorkeur hebben. U hoeft dit voorbeeld dagmenu niet exact te volgen.
- Om de voeding calorierijker te maken kan gebruik gemaakt worden van extra olie, room, volle melk, crème fraîche, roomkaas, notenboter en slagroom.
- Om de voeding eiwitrijker te maken kan gebruik gemaakt worden van eiwitpoeder (bijvoorbeeld wei-eiwit of plantaardig eiwit). Dit kan eenvoudig aan vloeistoffen worden toegevoegd. Te verkrijgen in de drogist.
- U kunt de 2 x daags drinkvoeding eventueel vervangen door andere medische voeding zoals een poeder, siroop of room. Bespreek dit met uw diëtist.
Recepten van de voorbeeld dagmenu’s
Shake met yoghurt en pindakaas (ca 1 portie)
Romige linzensoep uit de blender (ca 3 porties)
- 2 el pindakaas (zonder stukjes).
- 30 gram volle yoghurt
- 0.5 eetlepel honing
- 100 ml volle melk
Romige linzensoep uit de blender (ca 3 porties)
- 1 blikje linzen (ongeveer 240 g uitgelekt)
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 wortel; geschild en in stukken gesneden
- 500 ml groente- of kippenbouillon
- 100 ml slagroom (of kookroom)
- 3 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verwarm de groenten: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten totdat ze zacht en geurend zijn.
- Kook de wortel: Voeg de gesneden wortel toe aan de pan en bak deze nog een paar minuten mee. Voeg dan de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 10-15 minuten zachtjes koken totdat de wortel zacht is.
- Blenderen: Voeg de uitgelekte linzen (van het blikje) toe aan de pan. Giet het geheel in een blender of gebruik een staafmixer. Voeg de slagroom en 2 eetlepels olijfolie toe en pureer alles totdat de soep helemaal glad is.
- Op smaak brengen: Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel extra specerijen zoals komijn of curry voor wat extra diepte.
Contact
Bij vragen en voor het maken van een poliklinische afspraak is het secretariaat van de afdeling Diëtetiek bereikbaar van maandag tot en met vrijdag van 08:30 - 12:30 uur op 010-7033055. Voor vragen kunt u ook mailen naar dietetiek@erasmusmc.nl.
