Patiëntenfolder

Aangepaste voeding voor kinderen

Als kauwen of slikken moeilijker gaat

Uw kind heeft moeite met kauwen of slikken. De arts of de logopedist heeft aangeraden om uw kind vloeibare voeding te geven. Hier leggen we uit wat IDDSI is, hoe u voeding moet indikken, en wat volwaardige en medische voeding is. Daarnaast vindt u voorbeelden van dagmenu’s en recepten bij de dieetbehandeling.

Diëtetiek

Download PDF

Home
Sophia Kinderziekenhuis
Patiëntenfolders
Aangepaste voeding voor kinderen

Over vloeibare voeding

Wat is vloeibare voeding?

Vloeibare voeding is voeding wat uw kind niet hoeft te kauwen. Het is ingedeeld in verschillende niveaus van dikte. Voorbeelden van vloeibare voeding zijn:

Zuiveldrink met een smaakje
Smoothie
Milkshake
Kwark
Vla
Appelmoes

Waarom moet uw kind vloeibare voeding eten?

Uw kind heeft moeite met kauwen of slikken. Dit komt door een operatie of door neurologische problemen. Met normale voeding kan uw kind zich verslikken. Toch is het erg belangrijk voor de gezondheid om genoeg en gezond te eten. Met de juiste voeding, kan uw kind met vloeibare voeding genoeg voedingsstoffen binnekrijgen.

Wat is IDDSI?

We delen de dikte van voeding in met IDDSI-levels. Het staat voor International Dysphagia Diet Standardization Initiative. Dit is een internationaal systeem om eten en drinken in verschillende diktes en texturen in te delen. Overal ter wereld zijn de diktes hetzelfde. Hoe hoger het cijfer, hoe dikker de voeding.

In de piramide hieronder kunt u zien wat elk level betekent.

De omgekeerde piramide gaat over voeding. Van vloeibare tot normale voeding.
De staande piramide gaat over dranken. Van dunne naar dikke dranken.

U leest beide piramides van beneden naar boven.

afb

Welke voeding mag uw kind eten?

De logopedist bepaalt met een slikonderzoek welke dikte het veiligste is voor uw kind. Kinderen het meestal moeite met:

Het doorslikken van hele dunne vloeistoffen.
Het kauwen van vast voedsel.

Daarom moeten de meeste kinderen voeding eten dat niet te dun en niet vast is. Dit is voeding van IDDSI-niveaus 2 t/m 4. Daarom praten we in de rest van de tekst over deze niveaus.

Niveau 2: dit is matig vloeibare voeding. Je kunt de voeding drinken met een rietje, maar dat kost wel wat moeite. Het is vloeibaar en stroomt van een lepel af. De dikte lijkt op magere yoghurt.
Niveau 3: dit is dik vloeibare voeding. De voeding is glad en heeft geen stukjes. Je kunt het niet meer drinken door een rietje. De dikte lijkt op appelmoes. Je kunt het niet met een vork eten, omdat de voeding erdoorheen druppelt. Het kost moeite om het door een groot rietje te drinken.
Niveau 4: glad gemalen voeding. De dikte van de voeding lijkt op kwark. De voeding is glad, dik en zonder vaste stukjes. Hierdoor hoeft uw kind niet te kauwen, maar hij/zij moet wel goed kunnen slikken. De voeding blijft aan een vork plakken en loopt niet makkelijk door de vork heen.

Voeding indikken

Soms is eten of drinken te dun voor uw kind om goed door te slikken. U moet de voeding dan indikken. Zo maakt u de voeding wat dikker en kan uw kind het wel doorslikken.

In groente en fruit zit veel water. Als u ze pureert, worden ze vaak te dun. Hoeveel vocht er in groente en fruit zit, verschilt per stuk groente of fruit. Door dit in de dikken, kan uw kind toch groente en fruit eten.

Er zijn verschillende manieren om voeding in te dikken. In onze recepten (onder het kopje ‘voorbeeldmenu’s) gebruiken we het middel Nutilis Clear van Nutricia. Maar u kunt ook ander middelen kopen. Hoe dik de voeding wordt, hangt af van de verhouding tussen de hoeveelheid vloeistof en de hoeveelheid poeder. Lees altijd de gebruiksaanwijzing goed om de juiste dikte te krijgen.

In een afgestreken maatschapje Nutilis Clear zit 4 gram poeder. Voeg het poeder toe aan de voeding en meng het goed met een shaker, vork of garde. Laat het poeder ongeveer 5 minuten intrekken. Voeg geen extra poeder toe tijdens deze 5 minuten. Het duurt even voordat de voeding goed is ingedikt. Maak 1 portie voeding per keer en bewaar het niet langer dan 2 uur.

Wat is gezonde voeding?

Gezond eten is belangrijk voor de groei en ontwikkeling van uw kind. De richtlijnen Gezonde Voeding en de Schijf van Vijf kunnen u daarbij helpen. De Schijf van Vijf is een overzicht van 5 groepen voedingsmiddelen. Het is goed om producten uit elke groep te eten en om te wisselen van producten in elke groep. Zo krijgt uw kind genoeg vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels binnen.

Uw kind kan alleen gemalen of vloeibare voeding eten. Kauwen en slikken kost soms veel moeite en tijd. Dan kan het lastig zijn om genoeg eten binnen te krijgen. Toch is het belangrijk dat uw kind genoeg eet. Vooral na een operatie heeft het lichaam extra voeding nodig om te herstellen.

Het is vooral belangrijk dat uw kind genoeg energie en eiwitten binnenkrijgt.

Eiwitten helpen bij de groei en het herstel van het lichaam. Eiwitten zitten in vlees, vis, kaas, kwark, noten en peulvruchten.
Energie is nodig om goed te blijven groeien. Eiwitten zitten in vette producten of producten met veel koolhydraten. U kunt bijvoorbeeld volle melkproducten gebruiken in plaats van magere of halfvolle melk. U kunt ook extra vet toevoegen aan een maaltijd door een klontje boter, slagroom of crème fraîche toe te voegen.

Meer weten over energie en eiwitrijke voeding? Dat kan in ‘Energie- en eiwitrijk dieet bij ondervoeding - Patiëntenfolder - Erasmus MC’

In onze menu’s onder het kopje ‘voorbeeldmenu's’ vindt u dagmenu's met gezonde en volwaardige maaltijden. Deze menu's voldoen aan de Schijf van Vijf, ook als ze gemalen of vloeibaar zijn.

Algemene adviezen

Hulpmiddelen

Om eten te malen of vloeibaar te maken

Apparaten kunnen u helpen om eten fijn te malen of vloeibaar te maken. Dit zijn:

Blender: met een blender maakt u het eten makkelijk glad. Het is ideaal voor het maken van smoothies en voor grote hoeveelheden voedsel.
Soepmaker: een blender met een kookfunctie. De soepmaker kookt eerst alle ingrediënten en mixt ze daarna.
Staafmixer: voor het pureren van soepen en kleine hoeveelheden. Het kan meer moeite kosten om het eten goed glad te krijgen.
Shakebeker: om het eten te mengen met een verdikkingsmiddel. Doe daarvoor het eten en het verdikkingsmiddel in de beker en schudt goed. Zo dikt de voeding in.
Garde: ook om eten met het verdikkingsmiddel te mengen. Roer het eten met het verdikkingsmiddel goed met de garde.

Om vocht toe te voegen

Een spuit kan helpen om precies de juiste hoeveelheid vocht toe te voegen. Een 50 ml werkt hiervoor het beste. U kunt tot de millimeter nauwkeurig vocht toevoegen. Let op: een paar millimeter verschil kan er al voor zorgen dat de dikte van het eten verandert.

Zit er een luchtbel in de spuit? Houdt de spuit dan rechtop en tik ertegenaan om de luchtbel weg te halen.

Standaardmaten

In de voorbeeldmenu’s gebruiken we verschillende afmetingen. We zeggen bijvoorbeeld ‘voeg een theelepel honing toe’ of ‘voeg een beker water toe’. Maar de hoeveelheden die in een lepel of een beker passen kunnen verschillen. Bijvoorbeeld als uw beker groter is dan die wij hebben gebruikt. Daardoor kan de hoeveelheid grammen die u toevoegt aan het recept verschillen. Het is belangrijk voor de dikte van de voeding dat de hoeveelheden hetzelfde zijn. Daarom is het handig om van tevoren te controleren of de maten thuis overeenkomen met de maten in de tabel hieronder. Zo gebruikt u altijd de juiste hoeveelheden.

Beker	250 ml
Theelepel honig	4 ml
Eetlepel honing	20 ml
Eetlepel olie	10 ml
Eetlepel kookroom	10 ml
Eetlepel pindakaas	20 gram
Eetlepel limonadesiroop	12 ml

Hoeveel voeding raden we aan?

In de tabel hieronder staat hoeveel uw kind het beste kan eten. Het is ingedeeld per leeftijd. Het advies komt van de Schijf van Vijf.

	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar
Groente*	1-2 opscheplepels	2-3 opscheplepels	3-4 opscheplepels	5 opscheplepels
Fruit	1,5 porties (150 gram)	1,5 porties (150 gram)	2 porties (200 gram)	2 porties (200 gram)
Brood	2-3 bruine/ volkoren boterhammen	2-4 bruine/ volkoren boterhammen	5-6 bruine/ volkoren	4-8 bruine/ volkoren boterhammen
Graanproduct/aardappel*	1-2 opscheplepels /stuks	2-3 opscheplepels /stuks	4-5 opscheplepels /stuks	4-6 opscheplepels /stuks
Vis, vlees, kip, ei, peulvruchten	1 portie (50-100 gram)	1 portie (100 gram)	1 portie (100 gram)	1 portie (100 gram)
Noten (pasta)	15 gram notenpasta	15 gram notenpasta	15 gram notenpasta	25 gram notenpasta
Zuivel	2 porties (300 ml)	2 porties (300 ml)	3 porties (450 ml)	4 porties (450-600 ml)
Kaas	½ plak	20 gram	20 gram	20 gram
Smeer-/bereidingsvet	30 gram	30 gram	40 gram	40-55 gram
Vocht	1 liter	1-1,5 liter	1-1,5 liter	1,5-2 liter

* een opscheplepel is 50 gram

Voorbeeldmenu’s, tips en recepten

Over voorbeeldmenu’s, tips en recepten

Hieronder staan per IDDSI-niveau voorbeelddagmenu’s, tips en recepten. In de menu’s zitten alle belangrijke voedingsstoffen en de juiste hoeveelheden. In de menu’s staan verschillende keuzes voor voeding. Onder de menu’s geven we u tips. Met de tips kunt u ervoor zorgen dat u ook van eten wisselt. Dit is belangrijk voor gezonde voeding. Let wel goed op bij het aanpassen van de voeding. Zorg dat uw kind genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt en dat de voeding de juiste dikte blijft. Ook hebben we per IDDSI-niveau een voorbeeldrecept toegevoegd.

IDDSI 2: matig vloeibaar

Voorbeeldmenu

	Product	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar
Ontbijt	Smoothie Medische voeding	1 flesje Nutrinidrink smoothie multi fibre van Nutricia	1 rijpe banaan 1 eetlepel pindakaas 1 beker volle melk	1 flesje Nutridrink juice style van Nutricia 2 maatschepjes verdikkingsmiddel	1 flesje Nutridrink juice style van Nutricia 2 maatschepjes verdikkings-middel
Tussendoor 1	Fruitpuree Beker volle melk	1 stuk gepureerd fruit	1 stuk gepureerd fruit	1 stuk gepureerd fruit + 1 beker volle melk	1 stuk gepureerd fruit + 1 beker volle melk
Lunch	Smoothie Maaltijdsoep	1 rijpe banaan 15 gram pindakaas 1 beker volle melk	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 50 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 63 ml volle melk 63 ml water	350 ml soep van 200 gram groente 5 eetlepels kookroom 200 gram kruimige aardappel 70 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 75 ml volle melk 75 ml water
Tussendoor 2	Smoothie Groentepuree	200 gram gepureerde groente	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 100 gram volle melk	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 100 gram volle melk	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 100 gram volle melk
Avondeten	Maaltijdsoep	200 ml soep van 50 gram groente 2 eetlepels kookroom 50 gram kruimige aardappel 40 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 37 ml volle melk 37 ml water	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 50 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 63 ml volle melk 63 ml water	350 ml soep van 200 gram groente 5 eetlepels kookroom 200 gram kruimige aardappel 70 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 75 ml volle melk 75 ml water
Tussendoor 3	Smoothie	-	-	1 rijpe banaan 15 gram pindakaas 1 beker volle melk	1 rijpe banaan 15 gram pindakaas 1 beker volle melk

Tips

Over Nutridrink juice style:

Kinderen jonger dan 3 jaar mogen de Nutridrink Juice style van Nutricia niet drinken.
Overleg altijd eerst met uw (huis)arts of diëtist voordat u Nutridrink Juice style gebruikt.
Heeft de arts u niet verteld dat Nutridrink Juice style anders moet gebruiken? Dan kunt u de algemene aanwijzingen volgen. U kunt uw kind dan 1 tot 3 flesjes Nutridrink Juice style per dag geven, naast de voeding.

Over Nutrini creamy van Nutricia:

De Nutrini creamy van Nutricia kunt u gebruiken als een tussendoortje. Meng daarvoor de medische voeding met 20 ml volle melk.

Over de maaltijdsoep:

Met de hoeveelheden in het voorbeeldmenu maakt u een soep van 250 ml. Wilt u meer of minder soep maken? Dan kunt u dit doen met stappen van 50 ml. 50 ml soep maakt u zo:

50 gram groente
1 eetlepel kookroom
50 gram aardappel
10 gram vlees/vis/vleesvervanger
13 ml volle melk
13 ml water

Recept

Slushpuppie

Ingrediënten voor 2 glazen:

200-250 gram aardbeien
150 gram watermeloen
1 eetlepel citroen- of limoensap
1 eetlepel siroop, aardbeienjam

Bereidingswijze:

Maak de aardbeien schoon (of gebruik ontdooide diepvries aardbeien), haal de pitjes uit de meloen en snijd in blokjes.
Meng alles heel goed in de blender, of met de staafmixer tot een gladde smoothie. Goed controleren of er geen klontjes in zitten. Schenk het over in glas
Zet het glas voor zo’n 3 tot 4 uur in de vriezer. Roer na 2 uur even door met een vork en nog een keer als je het uit de vriezer haalt. Smullen maar!

IDDSI 3: dikvloeibaar

Voorbeeldmenu

	Product	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar
Ontbijt	Smoothie	150 gram volle yoghurt 1 banaan 1 eetlepel pindakaas	150 gram volle yoghurt 1 banaan 1 eetlepel pindakaas	250 gram volle yoghurt 1 banaan 1,5 eetlepel pindakaas	250 gram volle yoghurt 1 banaan 1,5 eetlepel pindakaas
Tussendoor 1	Fruitpurree	1 stuk gepureerd fruit 1 maatschepje verdikkingsmiddel	1 stuk gepureerd fruit 1 maatschepje verdikkingsmiddel	1 stuk gepureerd fruit 1 maatschepje verdikkingsmiddel	1 stuk gepureerd fruit 1 maatschepje verdikkingsmiddel
Lunch	Pap Maaltijdsoep	90 gram Griekse volle yoghurt 200 ml volle melk 1 eetlepel limonadesiroop	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 30 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 36 ml volle melk 63 ml water	350 ml soep van 200 gram groente 3 eetlepels kookroom 200 gram kruimige aardappel 70 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 21 ml volle melk 70 ml water
Tussendoor 2	Groentepuree Smoothie	200 gram gepureerde groente	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 70 gram volle melk	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 70 gram volle melk + 1 flesje Nutridrink juice style van Nutricia 3 maatschepjes verdikkingsmiddel	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit en 70 gram volle melk + 1 flesje Nutridrink juice style van Nutricia 3 maatschepjes verdikkingsmiddel
Avondeten	Maaltijdsoep	200 ml soep van 50 gram groente 3 eetlepels kookroom 50 gram kruimige aardappel 40 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 24 ml volle melk 37 ml water	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 30 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 36 ml volle melk 63 ml water	350 ml soep van 200 gram groente 5 eetlepels kookroom 200 gram kruimige aardappel 70 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 21 ml volle melk 70 ml water
Tussendoor 3	Pap	-	-	100 gram volle Griekse yoghurt 45 ml volle melk 1 eetlepel limonadesiroop	180 gram volle Griekse yoghurt 75 ml volle melk 1 eetlepel limonadesiroop

Tips

U kunt een slushpuppie maken als tussendoortje. Het recept staat hieronder bij ‘recept’.
U kunt knijpfruit ook geven in plaats van fruitpuree. We raden u aan om verse fruitpuree te gebruiken.
Wilt u de hoeveelheid Griekse volle yoghurt aanpassen? Gebruik dan de volgende verhouding: 100 gram = 70 gram Griekse volle yoghurt + 30 gram volle melk.
Met de hoeveelheden in het voorbeeldmenu maakt u een maaltijdsoep van 250 ml. Wilt u meer of minder soep maken? Dan kunt u dit doen met stappen van 50 ml. 50 ml soep maakt u zo:

50 gram groente
1 eetlepel kookroom
50 gram aardappel
10 gram vlees/vis/vleesvervanger
13 ml volle melk
13 ml water

Over Nutridrink juice style:

Kinderen jonger dan 3 jaar mogen de Nutridrink Juice style van Nutricia niet drinken.
Overleg altijd eerst met uw (huis)arts of diëtist voordat u Nutridrink Juice style gebruikt.
Heeft de arts u niet verteld dat Nutridrink Juice style anders moet gebruiken? Dan kunt u de algemene aanwijzingen volgen. U kunt uw kind dan 1 tot 3 flesjes Nutridrink Juice style per dag geven, naast de voeding.

Over Nutrini creamy van Nutricia:

De Nutrini creamy van Nutricia kunt u gebruiken als een tussendoortje. Meng daarvoor de medische voeding met 20 ml volle melk.

Recept

Bananenijs
Benodigdheden voor 2 porties:

2 hele rijpe bananen

Bereidingswijze:

Bevries 2 hele rijpe bananen voor minimaal 4 uur in, gesneden in plakjes.
Maal de bevroren bananen fijn in een hakmolen, blender of keukenmachine, eventueel met wat vloeistof zoals een lepel heet water, melk of yoghurt.
Serveer direct, met bijvoorbeeld chocolade-dessertsaus, pindakaas of jam (zorg dat dit niet de dikte beïnvloed)

IDDSI 4 zeer dikvloeibaar/ gladgemalen

Voorbeeldmenu

	Product	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar
Ontbijt	Pap	200 ml volle melk Graanproduct 25 gram 1 eetlepel pindakaas	200 ml volle melk Graanproduct 25 gram 1 eetlepel pindakaas	1 beker volle melk Graanproduct 30 gram 1,5 eetlepel pindakaas	1 beker volle melk Graanproduct 30 gram 1 eetlepel pindakaas
Tussendoor 1	Fruitpuree	2 stuks gepureerd fruit 2 maatschepjes verdikkingsmiddel	1 stuk gepureerd fruit 2 maatschepjes verdikkingsmiddel	1 stuk gepureerd fruit 2 maatschepjes verdikkingsmiddel + 1 cupje nutrini creamy fruit van Nutricia	1 stuk gepureerd fruit 2 maatschepjes verdikkingsmiddel + 1 cupje nutrini creamy fruit van Nutricia
Lunch	Pap Maaltijdsoep	100 gram volle Griekse yoghurt 1 theelepel honing	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 15 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 18 ml volle melk 60 ml water	350 ml soep van 200 gram groente 5 eetlepels kookroom 200 gram kruimige aardappel 70 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 42 ml volle melk 76 ml water
Tussendoor 2	Groentepuree of smoothie	200 gram gepureerde groente 1 maatschepje verdikkingsmiddel	100 gram aardbeien 100 gram volle kwark	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit 40 gram volle melk	1 smoothie 100 gram groenten en/of fruit 40 gram volle melk
Avondeten	Maaltijdsoep	200 ml soep van 50 gram groente 3 eetlepels kookroom 50 gram kruimige aardappel 40 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 12 ml volle melk 40 ml water	250 ml soep van 100 gram groente 3 eetlepels kookroom 100 gram kruimige aardappel 50 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 15 ml volle melk 50 ml water	300 ml soep van 150 gram groente 4 eetlepels kookroom 150 gram kruimige aardappel 60 gram vis/vlees/ vleesvervanger 1 eetlepel olijfolie 18 ml volle melk 60 ml water
Tussendoor 3	Pap	-	-	150 gram volle Griekse yoghurt 3 theelepels honing	250 gram volle Griekse yoghurt 1 eetlepel honing

Tips

In Brintapap zitten meer voedingsstoffen dan in andere pap, zoals havermout, griesmeelpudding en broodpap. Kies daarom voor Brintapap.
In plaats van pap met granen, kunt u ook volle kwark of Griekse volle yoghurt gebruiken. U kut hier ook gepureerd fruit aan toevoegen. Hieronder vindt u 2 recepten:
Voor kinderen van 1-3 jaar en 4-8 jaar:

200 ml volle kwark met 15 gram 100% pindakaas
150 ml Griekse volle yoghurt met 3 theelepels honing en 15 gram 100% pindakaas

Voor kinderen van 9-13 jaar en 14-18 jaar:

250 ml volle kwark met 1 eetlepel 100% pindakaas
250 ml Griekse volle yoghurt met 1 eetlepel honing en 1 eetlepel 100% pindakaas

Nutrini Creamy Fruit (Nutricia) is een medische voeding die u als extra tussendoortje kunt gebruiken.
Een ander tussendoortje is aardappelpuree met vlees, vis en kruiden.
Met de hoeveelheden in het voorbeeldmenu maakt u een maaltijdsoep van 250 ml. Wilt u meer of minder soep maken? Dan kunt u dit doen met stappen van 50 ml. 50 ml soep maakt u zo:

50 gram groente
1 eetlepel kookroom
50 gram aardappel
10 gram vlees/vis/vleesvervanger
13 ml volle melk
13 ml water

Recept

Benodigdheden voor de omelet (3 tot 4 personen):

1 ui
1 teentje knoflook
75 gram champignons
75 gram wortel
1 rode paprika
6 eieren
1 theelepel 5-spices
Peper naar smaak

Voor de saus:

1 ui
1 teentje knoflook
Scheutje zonnebloemolie
200 gram tomatenketchup
50 ml ketjap Manis
2 eetlepels gembersiroop
½ theelepel gemberpoeder
½ theelepel sambal.

Bereidingswijze:

Was en schil de groenten en snij deze ragfijn. Schil de paprika en snij deze ook ragfijn. Bak in de olie de groenten aan, dat deze gaar is, zonder te kleuren en pureer deze vervolgens fijn. Druk de groente vervolgens door een zeef.

Kluts de eieren en bak deze op laag vuur gaar. Pureer deze vervolgens. Voeg volle melk of kookroom toe totdat het kwark dikte wordt.

Zet voor de saus de ui en de knoflook aan in wat olie en voeg de tomatenketchup, ketjap, gembersiroop en gemberpoeder toe. Laat even doorkoken en breng op smaak met de sambal en een scheutje azijn. Giet vervolgens de saus door een zeef.

Kook de mie goed gaar en pureer met wat kookvocht tot de juiste consistentie.

Spuit wat mie in een rondje of doe in een ring.

Spuit hier de groenten op en vervolgens het ei. Giet hieromheen de saus.

Algemene voorbeelden en tips

Heeft uw kind nog honger na het dagmenu? Geef dan een grotere portie of een extra tussendoortje.
Gebruikt uw kind geen medische voeding? Geef uw kind dan extra ijzer. Er zijn speciale ijzerdruppels voor kinderen, zoals VitaminFit. U kunt deze druppels door de yoghurt, soep of smoothie mengen. Ze zijn te koop op www.vitaminfit.eu. ‘
Kies voor volle yoghurt of volle melk. Niet voor halfvolle of magere yoghurt en melk. In volle yoghurt en volle melk zitten meer voedingsstoffen. Mag uw kind geen lactose? Kies dan voor lactosevrije volle melk of yoghurt.
U kunt 100% pindakaas toevoegen aan de yoghurt of melk. Dit zorgt voor extra voedingsstoffen en smaak. Zorg ervoor dat u goed roert, zodat het de juiste dikte houdt.
In de smoothies kunt u wisselen met verschillende soorten fruit en groente. Zo geeft u de smoothies verschillende smaken en voedingsstoffen.
U kunt groente pureren tot groentepuree. U kunt water of verdikkingsmiddel toevoegen voor de juiste dikte.
Wissel tussen verschillende groenten, vlees, vis of vleesvervangers. Zo krijgt uw kind genoeg voedingstoffen binnen.
Maakt u een maaltijdsoep? Zorg dan dat u alles pureert: de groente, vlees, vis, vleesvervangers, graanproducten en aardappelen. De soep moet helemaal glad zijn, zonder stukjes.
Voeg ongeklopte slagroom of crème fraîche toe aan de soep. Dit maakt de soep romiger en geeft extra calorieën en energie.

Overige informatie

Medische voeding

Soms kan genoeg eten moeilijk zijn voor uw kind. Dan kan de arts medische voeding voor u voorschrijven. Dit is vloeibare kant-en-klare voeding die speciaal gemaakt is voor medische situaties. Uw arts kies welke voeding het beste bij uw kind past.

De medische voeding zorgt ervoor dat uw kind genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. In de medische voedingen zitten voedingsstoffen, zoals eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.

Er zijn verschillende vormen en smaken van medische voeding. Het is bijvoorbeeld op basis van melk, sap of als toetje. Maar het bestaat ook als poedervorm. De keuze hangt af van wat uw kind nodig heeft.

Vergoeding en levering

Medische voeding wordt vergoed vanuit de basisverzekering.
U heeft hiervoor een verklaring dieetpreparaten nodig van uw behandelaar.
Als uw kind recht heeft op vergoeding, wordt de voeding thuis bezorgd.
U moet zelf contact opnemen met het leveringsbedrijf als u nieuwe voeding nodig heeft.

Gewicht van uw kind in de gaten houden

Het kan moeilijk zijn voor uw kind om genoeg te eten. Toch is het erg belangrijk voor de groei en ontwikkeling uw kind om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen.

Zelf thuis wegen helpt om te controleren of uw kind goed groeit. Dit kunt u zo doen:
Weeg uw kind 1 keer per week vanaf het begin van het dieet.
Gebruik steeds dezelfde weegschaal.
Weeg bij voorkeur op hetzelfde tijdstip, bijvoorbeeld elke maandagochtend.

Ziet u dat het gewicht verandert en maakt u zich zorgen? Neem dan contact op met uw

Contact

Heeft u vragen? Of heeft u meer informatie nodig? Of wilt u een afspraak maken met een diëtist? Dan kunt u ons bereiken via:

(010) 7033055 van maandag t/m vrijdag van 8.30 tot 12.30 uur
dietetiek@erasmusmc.nl

Bij spoed kunt u contact opnemen met de spoedlijn:

(010) 7030054 van maandag t/m vrijdag van 13.30 tot 16.00 uur.

Diëtist bij u in de buurt

Stopt de begeleiding van de diëtist bij het Erasmus MC? Dan kunt u voor extra advies en begeleiding contact opnemen met een diëtist bij u in de buurt.

Op de website www.kinderdietist.nl kunt u een diëtist vinden die gespecialiseerd is in voeding voor kinderen. U heeft hier geen verwijzing voor nodig.