Oxaalzuur beperkt dieet

Oxaalzuur zit in plantaardige voeding.

Omdat u een verstoorde vetvertering heeft, ontstaan er veel vrije vetzuren in de darm. Waardoor een verhoogde opname van het oxaalzuur plaats vindt. Hierdoor heeft u een grotere kans op de vorming van oxaalzuurneerslagen (nierstenen). Om het risico op nieuwe beerslagen zo klein mogelijk te houden start u nu al met dit dieet.

Naast het oxaalzuurbeperkte dieet is het ook belangrijk om uw vetinname te matigen.

Verder is het belangrijk om tijdens het eten van producten met oxaalzuur een calcium(kalk)rijk voedingsmiddel te gebruiken. Calcium verminderd namelijk de opname van oxaalzuur.

Wat is het doel?

We willen voorkomen dat u oxalaatneerslagen krijgt in uw (getransplanteerde) nier.

Wat gaan we doen?

We geven u advies over wat u wel en niet kunt eten. U krijgt het advies om een oxaalzuur beperkt dieet te volgen. Door minder oxaalzuur te eten, is de kans dat u neerslagen krijgt kleiner.

Minder oxaalzuur eten

• Eet maximaal 40-50 mg oxaalzuur per dag.
• Gebruik hiervoor onze keuzelijst met voedingsmiddelen. Deze lijst is ingedeeld in drie kolommen: groen (veilig), oranje (af en toe) en rood (vermijden). Kies vooral producten uit de groene kolom.

Minder vetten eten

Naast het oxaalzuurbeperkte dieet is het ook belangrijk om uw vetinname te matigen. Zo blijven er minder vrije vetzuren in uw darm. Er hoeft dan minder calcium te binden aan de vetzuren en er blijft meer calcium over om oxaalzuur te binden. Zo kan oxaalzuur via de ontlasting het lichaam verlaten.

Meer calcium eten

Het is belangrijk om tijdens het eten van producten met oxaalzuur een calcium(kalk)rijk voedingsmiddel te gebruiken. Calcium verminderd namelijk de opname van oxaalzuur. Dit zijn producten zoals melk of kaas. Zo kan het oxaalzuur aan de calcium binden, zodat het via de ontlasting het lichaam verlaat.

Genoeg drinken

Drink genoeg water. Zo verkleint u de kans dat er nierstenen vormen. Hoeveel water u kunt drinken, hangt af van uw situatie. Uw diëtist geeft u hier advies over.

Als u een niertransplantatie krijgt, wordt u opgenomen in het ziekenhuis. Tijdens u opname krijgt u sondevoeding. Dit is vloeibare voeding die via een slangetje in uw maag komt. In de sondevoeding zit geen oxaalzuur. U houdt de sondevoeding na de niertransplantatie, totdat u voldoende plast. Terwijl u sondevoeding heeft, mag u niets eten en alleen dranken drinken zonder oxaalzuur. U krijgt hier advies over tijdens u opname.

Als u na de operatie voldoende plast, mag u stoppen met de sondevoeding. Daarna gaat u weer verder met het oxaalzuur beperkte dieet, zoals hierboven beschreven onder ‘voor de transplantatie’.

Heeft u vragen? Of heeft u meer informatie nodig? Of wilt u een afspraak maken met een diëtist?
Dan kunt u ons bereiken via het secretariaat van de afdeling diëtetiek:

• (010) 7033055 van maandag t/m vrijdag van 8.30 tot 12.30 uur.
• dietetiek@erasmusmc.nl.

Harvard T.H. Chan School of Public Health Nutrition Department's
www.oxalate.org